Ile BLG powinno mieć wino?

Ile BLG powinno mieć wino?

Blg to ważny wskaźnik. Pomaga nam zapanować nad fermentacją wina, oraz dokonać klasyfikacji trunku. Ile blg powinno mieć wino?

Blg – co to jest?

Blg to skrót od wartości zwaną Skalą Ballinga. Nazwa pochodzi od nazwiska badacza, który tę skalę opracował. Miało to miejsce w 1843 roku w Pradze, a ów badaczem był Carl Balling pracujący na tamtejszej Politechnice.
Możemy spotkać się zarówno z zapisem Blg, jak i Blg z kółeczkiem oznaczającym stopień (jak przy skali temperatury Celsjusza), lub samym B. Dzięki tej skali możemy określić oraz przekazać informację na temat zawartości cukru w danym roztworze – w tym przypadku w winie.
Skala dotyczy cieczy o temperaturze 20 stopni Celsjusza, przy standardowym ciśnieniu 1013 hPa. Opisuje ona procentową wagę cukru na kilogram cieczy. Co to oznacza? Że jeśli wino będzie miało 5 Blg, to na kilogram trunku przypadać będzie 50g cukru. Analogicznie – przy 10 Blg ilość cukru wynosiła będzie 100g.

Jak zmierzyć Blg wina?

Zawartość cukru w winie wpływa na jego gęstość, stąd urządzenie określające zawartość cukru w trunku często nazywane jest właśnie gęstościomierzem. Obecnie na rynku dostępne są najróżniejsze wersje tego typu urządzenia. Można zakupić nawet gęstościomierze cyfrowe, które poddają próbkę napoju szczegółowej analizie, z uwzględnieniem nie tylko Blg, ale także na przykład zawartości alkoholu.

Winomierz

Dużo tańsze są jednak tradycyjne gęstościomierze ręczne, zwane powszechnie także cukromierzami, winomierzami lub aerometrami. Składają się one zazwyczaj z dwóch części – czyli probówki oraz pływaka. To właśnie na pływak naniesiona jest skala gęstości Blg.

Pomiar

Ile BLG powinno mieć wino?Aby sprawdzić Blg przy pomocy takiego winomierza w pierwszej kolejności należy za pomocą probówki pobrać próbkę płynu. Co ważne, musi to być jak najczystszy płyn. Nie powinien zawierać żadnych elementów stałych, takich jak cząstki owoców. Również pęcherzyki powietrza mogą zaburzyć pomiar, tak więc nasza próbka nie powinna ich zawierać. Do winomierza wprowadzamy taką ilość płynu, by pływak mógł unosić się w nim zupełnie swobodnie. Nie powinien on na tym etapie dotykać żadnej ze ścianek probówki, ani oczywiście jej dna. Górna powierzchnia cieczy wyznacza miejsce na skali Blg, które zajmuje w tym momencie nasz trunek. Wystarczy sprawdzić, do jakiej wysokości sięga wino i odczytać odpowiadającą temu wartość na skali. Dla ułatwienia skala ta zazwyczaj dodatkowo oznaczona jest kolorami. Najczęściej będą to: różowy lub czerwony, żółty i zielony.

Ile Blg powinno mieć wino?

Gęstość trunku zmienia się w zależności od fazy jego fermentacji. Dlatego winomierz jest bardzo wygodnym narzędziem do sprawdzenia, czy fermentacja ta przebiega prawidłowo, czyli nic nie przeszkadza naszemu napojowi w dojrzewaniu w gąsiorze.

Przed fermentacją

Tak naprawdę pierwszego pomiaru gęstości wina dokonujemy jeszcze zanim rozpocznie się fermentacja. Robimy to po wyciśnięciu soku i oczyszczeniu go z cząstek owoców. Jeśli dodajemy do wina cukier jeszcze przed jego fermentacją, to również trzeba zrobić przed dokonaniem pomiaru. Przyjmuje się, że przed rozpoczęciem pracy w gąsiorze gęstość trunku nie powinna przekraczać 22 Blg. Na skali zazwyczaj ta wartość oznaczona będzie kolorem różowym lub czerwony,

W trakcie fermentacji

Kiedy wino fermentuje, często dodatkowo napędzamy ten proces, dodając kolejne partie cukru. Właśnie wtedy ponownie przyda się nam winomierz. Dodając cukier należy upewniać się, że wskazania urządzenia nie pokazują gęstości wyższej niż 16 Blg. Zazwyczaj będzie to ta część skali, która zaznaczona jest na żółto.

Po fermentacji

To, ile Blg ma mieć wino po zakończonej fermentacji zależy w dużej mierze od tego, do jakiego wina dążymy. Najczęściej będzie to wino wytrawne lub półsłodkie. Wówczas wskaźnik powinien mieścić sie na zielonym obszarze skali.

Ile Blg mają jakie wina?

Dokładny pomiar Blg umożliwia określenie z jakim winem mamy do czynienia. Klasyfikacja, jakiej powszechnie używamy w przypadku tego rodzaju trunków została prawnie uregulowana. Sprawdzić wartości odpowiadające danemu rodzajowi wina możemy w Rozporządzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 22 maja 2013 roku. Dotyczy ono właśnie rodzajów fermentowanych napojów winiarskich oraz ich klasyfikacji.
Napoje wytrawne według tego rozporządzenia powinny mieć mniej niż 10 Blg. Do 30 Blg na litr mieszczą się wina półwytrawne. Od 30 do 60 Blg będą mieć wina półsłodkie. Powyżej 60 Blg wyróżniany już tylko wina słodkie.

Jak przeliczyć Blg na alkohol?

Skala Blg jest jednak przydatna nie tylko do sprawdzania gęstości wina oraz nadzorowania przebiegu fermentacji naszego trunku. Dzięki takim pomiarom możemy bowiem sprawdzić też moc wina, czyli po prostu to, ile napój zawiera w sobie alkoholu. Aby obliczyć procent alkoholu musimy najpierw sprawdzić gęstość wina w Blg na początku i na końcu fermentacji, najlepiej przy pomocy winomierza. Następnie należy podstawić tę wartość pod odpowiedni wzór by obliczyć moc alkoholu.
Pierwszy krok polega na obliczeniu różnicy między początkowym, a końcowym Blg. Jeśli wino na początku miało 22 Blg, a na końcu 2 Blg, to różnica wynosi 20 Blg. Uzyskaną wartość następnie dzielimy przez 2. W naszym przykładzie 20 Blg podzielone na pół daje 10 Blg. Jest to przybliżona zawartość alkoholu w trunku. Będzie ona wynosiła więc około 10%.

Wyposażenie dla jeźdźca i konia – podstawowe informacje

Wyposażenie dla jeźdźca i konia – podstawowe informacje

Jeździectwo już dawno straciło status elitarnego sportu dla bogatych arystokratów. Obecnie jest to przyjemna rozrywka dla każdego. Niektórzy miłośnicy jeździectwa decydują się nawet na zakup własnego konia. Rosnąca popularność tego sportu sprawiła również, że coraz więcej osób poszukuje profesjonalnego sprzętu dla siebie i swojego wierzchowca.

Korzystanie z odpowiedniego sprzętu zapewnia o wiele wyższy poziom komfortu podczas jazdy oraz zwiększa nasze bezpieczeństwo. Większość poważnych wypadków jeźdźców powodowana jest przez brak sprzętu, zwłaszcza kasku. Nie inaczej jest w przypadku konia. O jego bezpieczeństwo również warto zadbać dobierając odpowiednie akcesoria. To, jakie dokładnie wyposażenie będą nam potrzebne, zależy w dużej mierze od naszego poziomu oraz tego, czy trenujemy jakiś określony styl jeździecki. Gdy planujemy wybrać konkretne elementy wyposażenia, dobrym rozwiązaniem jest omówienie tej sprawy z trenerem.

Podstawowy sprzęt dla jeźdźca

Kask/kasko-toczek: kask jest bardzo ważnym elementem wyposażenia każdego jeźdźca, również amatora. Głowa to część ciała, która najczęściej może ulec wypadkowi, np. podczas upadku, więc kask dobrej jakości jest niezbędny. Od niego zależy nasze bezpieczeństwo. Porządne kaski zawsze posiadają atesty, które dostosowane są do obowiązujących norm. Porządny kask możemy kupić za około 300-400 zł.

Kasko-toczek różni się od kasku tym, że jego wygląd przypomina bardziej toczek niż zwykły kask, jednak zapewnia taki sam stopień bezpieczeństwa (nie pomylić ze zwykłym toczkiem, który nie spełnia obecnie obowiązujących norm bezpieczeństwa).

Kurtki jeździeckie: zakup kurtki jeździeckiej nie jest wymagany, jeśli nie planujemy jeździć w chłodne dni. Jeśli natomiast mamy ochotę na długi sezon jeździecki, kurta jest niezbędna. Dobrej jakości kurtka powinna być przewiewna i wodoodporna. Niektóre modele są wyposażone w rozbudowany system kieszeni, które pozwolą nam zapakować niezbędna akcesoria podczas dłuższego wypadu w teren.

Rękawiczki: rękawiczki do jazdy konnej dzielą się na letnie i zimowe (ocieplane). Służą one do zabezpieczenia skóry dłoni przed obtarciami oraz pomagają w lepszym trzymaniu wodzy.

Bryczesy: to spodnie bezszwowe, które zapewniają komfort jazdy. Są grubsze niż leginsy, więc jeździ się w nich wygodniej. Poza tym pozwalają na lepsze trzymanie się w siodle.

Sztyblety/oficerki: Sztyblety to buty za kostkę, a oficerki to zabudowane, wysokie buty. Jeśli decydujemy się na zakup sztybletów, powinniśmy również dokupić odpinane cholewy, które zapewnią nam ochronę taką samą, jak oficerki. Sztyblety wydają się bardziej uniwersalnymi butami. Powinniśmy pamiętać, aby wybrane przez nas obuwie posiadało niewielki obcas. Obca jest ważny, ponieważ zabezpiecza on nasze stopy przed ześlizgnięciem się ze strzemion.

Bat: jest jednym z tych akcesoriów, których zakup nie jest konieczny, ponieważ praktycznie każdy ośrodek jeździecki posiada różnego rodzaju baty na wyposażeniu. Jednak w późniejszym okresie, kiedy będziemy już długo jeździć lub będziemy posiadać własnego wierzchowca, warto się zaopatrzyć w swój bat, dostosowany do wielkości konia. Co warto zaznaczyć, bat nie służy do bicia konia, a jego główna funkcja, to pomoc w komunikacji z wierzchowcem. Bat stanowi przedłużenie naszego ramienia i dzięki niemu możemy łatwiej skierować uwagę konia na określony punkt.

Ochraniacz na plecy: Stanowi dodatkową ochronę na kręgosłup. Nie jest to zbyt wygodny sprzęt, więc używa się go głównie podczas skoków oraz jazdy w terenie. W przypadku innych form aktywności może stanowić utrudnienie.

Podstawowe wyposażenie konia

Siodło: wybór odpowiedniego siodła zależy w dużej mierze od tego, czym jesteśmy zainteresowani w jeździectwie. Inny model nadaje się do skoków, inny do jazdy terenowej na nierównym gruncie, inny do jazdy po równym, ubitym podłożu. Dodatkowo przy wyborze siodła należy sprawdzić, czy dany model pasuje do budowy anatomicznej konia. Dobrze dobrane siodło zwiększa komfort jazdy. Wybór siodła, które nie będzie pasować naszemu wierzchowcowi, może spowodować, że zwierze będzie niespokojne. Gdy zaistnieje taka sytuacja, należy jak najszybciej wymienić siodło na inne.

Czaprak: to podkładka pod siodło, która zapewnia komfort i chroni grzbiet konia przed otarciami. Czaprak powinien być wykonany z miękkiego, chłonnego materiału, który łatwo wysuszyć po jeździe. Na ten element wyposażenia konia powinniśmy zwrócić szczególną uwagę. Wybór materiału, który nie będzie odpowiadał zwierzęciu utrudni lub uniemożliwi jazdę.

Strzemiona: są to pałąki, które pozwalają na zajęcie prawidłowej pozycji w siodle oraz to w nich jeździec trzyma stopy podczas jazdy. Powinny być dopasowane do stopy jeźdźca.

Ogłowie: uzda wykonana przeważnie z rzemienia. W jego skład wchodzi wędziło oraz wodze. Nakłada się ją na głowę wierzchowca.

Popręg: pasek służący do zapięcia siodła pod brzuchem konia.

Puśliska: skórzane paski, na których wiszą strzemiona.